2023-03-13 15:29:21|柠檬下载网小编 |来源:投稿
2023年开个预制菜店投资费用要多少钱?一年纯利润能赚多少钱?
决定预制菜店一年赚多少钱的关键因素只有两点:收入和成本。预制菜店一年的收入高低,会因为店内营业面积、店铺位置、菜品价格和每日客流量而不尽相同,不同的预制菜店营业额差别很大。但通常而言营业面积越大的店面,收入也会越高,同样的,成本也会更高。
这属于经营状况良好的预制菜店,一月的正常营业额大概是2万多元,一年能赚25万元。
开预制菜店4个不起眼利润细节
1、当预制菜加入年夜饭阵营
今年春节期间天南地北的年夜饭图景里,预制菜的身影特别引人注目。
过节前夕,佛跳墙、花胶鸡、松鼠桂鱼、酱香蹄膀等节庆大菜,都以预制菜单品或套餐礼盒形式出现在超市、餐饮门店和电商平台的年货区,包装上还大多配有“鸿运当头”“福虎迎春”“龙腾虎跃”等应景吉祥语。
2、“硬菜”也能简单做
“比如说,松鼠桂鱼这样的功夫菜,要在鱼肉上开花刀,又要在热油锅里炸出金黄色,非常考验刀功和烹饪水平,是很难在家里做成功的。预制菜就不一样,已经把这道菜最难的部分都完成了,消费者只需取出半成品来,按照视频教程进行复炸、浇汁,操作几分钟就能在年夜饭时段收获一条品相不错的松鼠桂鱼,你说大家愿不愿意买?
3、如何还原味道
味道是衡量菜品价值的重要标准。
发力工艺繁复的“硬菜”、引入地方特色风味,固然是预制菜的“加分项”,但若是在味道上与现烹菜品相差太多,即便菜品外观出彩,也终究难以抓住消费者的胃与心。
为了让速食菜也能有现烹口感,光是一道水煮牛肉已经迭代过3次,调整了牛肉选料、腌制工艺、调料包等制作环节。
4、还处于发展初期
的确会有顾客对预制菜的质量表示质疑,或是不清楚到底该怎样加工,但消费者能去关注这些问题,起码已经对预制菜有好奇心,目前整个行业还处于发展初期,出现各种疑虑都是正常的。
预制菜的打开方式:线上做声量,线下做利润,还得敢投!
复制本文链接攻略文章为柠檬下载网所有,未经允许不得转载。