2023-02-27 13:41:14|柠檬下载网小编 |来源：投稿
开冒菜店一年能挣多少钱?万没想到纯利这么高
冒菜店常见的食材有三大类：蔬菜、鲜肉以及冷冻制品，这也是利润的最大来源之一。据小编了解，冒菜店蔬菜的毛利率高达70%，鲜肉毛利率则在60%，冷冻制品也有65%，综合而言，其毛利率远远高于火锅之流。
冒菜店的人均消费并不高，15-20元就足以让一个人满足口腹之欲，但胜在翻台率不错，一天下来，堂食客流量基本也能在90左右。一天下来，堂食的销售额就能有1500-3000。冒菜店的外卖业务往往都是属于好几人一起点的那种单子，平均每单价格在几十到上百不等，情况比较复杂，在这里就不予以讨论。综合而言，“外卖+堂食”的模式，一家冒菜店一年的纯利润在27万左右其实很正常。
开个冒菜店的三个经营技巧
1、特价菜
如果可以的话，创业者可以每天推出新的特价菜，这样消费者看到菜单，就会觉得这家冒菜店真是良心，毕竟好吃的冒菜配合便宜的价格，相信很多消费者都会动心的。而且如果你的冒菜味道又特别好的话，那么消费者很可能成为你的回头客，经常来照顾你的生意，自然你也能够赚钱。
2、有自己的特色冒菜
现在餐饮行业同质化问题越来越严重，所以如果创业者你开了一家冒菜店，那么就一定要有自己的特色冒菜。毕竟现在很多人去吃饭，有点时候就是不知道该吃点什么，如果你的冒菜店有特色菜的话，事情就比较好办了，你可以向顾客推荐特色菜，如果特色菜比较好吃的话，那么顾客一定会再次光顾你的冒菜店的。
不过，选择什么菜作为特色菜，这一点要十分注意，只有选好了菜品，顾客吃起来觉得还不错，这样才能达到预期的效果，如果创业者你选择的特色菜没什么特色，味道也很一般，那么这个特色冒菜就是失败的。
3、卖酒水饮料
尽管是开一家冒菜店，但其实创业者你还是可以卖酒水饮料的，毕竟有的客人吃冒菜后容易出汗，如果这个时候你的冒菜店里有酒水饮料，那么顾客们自然会买，这样你又赚到钱了。当然，酒水饮料的价格，创业者不要定得太高，和其他餐馆的价格差不多就行，你价格定得太高，顾客根本不会买，就算买了他们下次多半不会再光顾你的冒菜店了。而价格定得太低，你可能会赔本，赔本买卖还是不要做了，毕竟不明智。
总之，有了特价菜、特色冒菜和酒水饮料，你的冒菜店将会十分赚钱。当然，如果创业者你还能够把服务做到位，对每一个客人都用心，让他们在你的冒菜店吃饭时，吃得十分舒心，那么你的冒菜店将会生意变得十分兴旺，口碑也会变得特别的好。
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